香葱沙拉肉松卷
2024-07-04 21:00:42 199
肉松卷我以前挑战过一次，但是失败了，一直都不服气；这次为了丘比沙拉酱我又试做了一次，首先我查阅了别人的成功经验......想想其实当时也没那里不对，只不过是太急躁，面包温度还没完全降下来就去卷了，以至，唉.....这次我下足了耐心，终于卷成功了！ 面包卷里面涂上我爱吃的丘比沙拉酱，洒下肉松，这个香香甜甜的香葱沙拉肉松卷吃起来美美的，特别有满足感！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香葱沙拉肉松卷
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1.丘比沙拉酱、葱花、肉松、芝麻![]()
2.把酵头材料（高粉84克，低粉36克，水96克，酵母4克，盐2克，糖10克）放在面包机里，搞拌均匀![]()
3.酵头面团发酵2倍大后加入主材料（除黄油外）![]()
4.待面团材料拌至光滑后加入黄油![]()
5.所有材料拌至出膜![]()
6.再次发酵2.5倍大![]()
7.取出面团排气，松驰30分钟![]()
8.把面团擀成长方状![]()
9.置温湿处发酵1.5倍大![]()
10.用牙签插下小孔，涂上表面蛋液![]()
11.洒下葱花与芝麻![]()
12.放烤盘在180度烤箱内烤15分钟左右![]()
13.取出面包盖上一块纸以防太干![]()
14.待面包晾至温温的，反过来在底部浅切下数刀并涂上湿润度挺好的丘比沙拉酱，待2分钟![]()
15.洒肉松![]()
16.把面包由外向内小心卷起，固定10分钟左右![]()
17.待面包卷成形后切件，在面包切面再涂上丘比沙拉酱，再沾点肉松，就可以吃了
