【家常菜】梅菜扣肉 （简易版）
2024-07-04 03:02:33 392
很简单，很美味，很家常的一道家常菜！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【家常菜】梅菜扣肉 （简易版）
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1.准备好材料。（梅菜提前泡发好，五花肉也提前淖过水了）![]()
2.切好葱，姜，蒜，小辣椒备用。![]()
3.将淖过水的五花肉切成大段。![]()
4.锅内倒少许油，把五花肉放着两面煎黄。（嫌麻烦可以身略油煎这步；千万记得用锅盖盖着，不然容易溅到！）![]()
5.煎至表面稍稍变黄即可。![]()
6.煎好的五花肉切成小段。![]()
7.锅内留余油，爆香葱，姜，蒜，小辣椒。![]()
8.爆香后把沥干水分的梅菜倒入翻炒。![]()
9.把切小断的五花肉放入继续翻炒。![]()
10.加入白糖1大勺。![]()
11.再加入盐半勺。![]()
12.老抽1大勺。![]()
13.最后再加入蚝油1小勺。![]()
14.倒入清水没过梅菜和五花肉。![]()
15.盖上锅盖中火10分钟左右。（记得中途开盖翻炒均匀）![]()
16.烧至汤汁浓稠后即可关火，撒少许鸡精出锅装盘。![]()
17.来块五花肉尝尝吧~![]()
18.很家常菜的一道菜，也是我最最爱吃的一道菜。
