春韭炒双丝
2024-05-04 12:02:40 25
春季宜养肝为先。在饮食方面，应多吃些温补阳气的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。
韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。
韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 春韭炒双丝
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1.春笋切除根部老的做汤用，留下嫩的，韭菜和香干都洗净![]()
2.香干，笋都切成丝![]()
3.韭菜切成段![]()
4.坐锅热油一勺半![]()
5.先下香干笋丝煸炒![]()
6.再下韭菜拌炒![]()
7.加一茶匙食盐![]()
8.加一勺生抽调味![]()
9.加一滴滴热水稍滚即可![]()
10.出锅装盘![]()
11.全程不盖锅盖，不加味精。很鲜嫩的。
