自制剁椒【超级辣】
2024-07-03 08:58:54 480
Details of ingredients
Technique
Steps to make 自制剁椒【超级辣】
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1.新鲜小米椒适量，洗净![]()
2.晾干表面水分【我放暖气旁边晾干的，这样比较快，你也可以擦干】![]()
3.晾干后去掉蒂![]()
4.大蒜三头剥皮洗净晾干水分![]()
5.小米椒剁碎，怎么剁都行，只要能碎就行了![]()
6.剁好后放入无油无生水的盆里![]()
7.大蒜用刀拍扁剁碎，不用太碎，剁好后放入盆里![]()
8.姜切两个这样的薄片，剁成末也放进盆里![]()
9.放着备用![]()
10.因为小米椒实在太辣我又加了一个青椒。也是剁碎加入盆里。这样也好看一些![]()
11.原料准备齐了![]()
12.开始加盐，多放点盐能放的时间长，但也不宜太多。![]()
13.加鸡精![]()
14.加白糖，多点![]()
15.高度白酒放一瓶盖![]()
16.装入瓶中，不要压紧实，把瓶子在桌子上蹲几下就行，如果不满就加满，九分满。![]()
17.装好后再均匀的浇上一瓶盖的白酒，均匀的撒上一层盐![]()
18.瓶口包上保鲜膜再盖瓶盖。常温下放五小时后再放冰箱。
