【湘菜】椒盐芋头丸
2024-07-01 12:02:23 95
椒盐芋头丸是湘菜，特点：外焦内软，香酥味鲜。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【湘菜】椒盐芋头丸
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1.准备的材料。![]()
2.芋艿去皮洗净，大虾剥壳切小丁，用黄酒浸泡。![]()
3.芋艿上锅蒸熟。![]()
4.用勺压成泥。![]()
5.在芋泥里加入鸡蛋、虾米、盐、胡椒粉、鸡精、葱花和干淀粉拌匀。![]()
6.芋头泥挤成直径3厘米大的丸子，下入烧沸的植物油油锅，炸至焦酥呈金黄色。![]()
7.加入椒盐粉和香油，装入盘内即成。
