芋头烧五花肉
2024-07-01 09:01:29 244
买了几天的芋头终于煮了，第一次做烧五花肉，味道远比想象的美味，芋头吸足肉的香味，而五花肉肥瘦相宜也完全没有油腻感。超级下饭。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芋头烧五花肉
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1.把芋头去皮洗干净，切成小块（怕芋头痒的话记得带上一次性手套）![]()
2.五花肉把毛去干净，切成块![]()
3.锅里凉水时把五花肉放进去，水开后煮一会；![]()
4.把肉捞起来，冲洗干净浮沫；![]()
5.另起平底锅倒入少许食用油（我这有点多了）![]()
6.油热后放入芋头块，中火煎![]()
7.煎得稍微有点焦即可，盛到盘里备用；![]()
8.锅内再加适量食用油，油热后把 姜片、葱段、蒜头、花椒、八角、白胡椒粉、干辣椒 这些调料放进去煸炒出香味![]()
9.之后倒入已焯好的五花肉![]()
10.煸炒一会![]()
11.肉炒出香味后倒入1大碗开水![]()
12.水开后放入食用盐、白糖、料酒 转小火盖上盖炖30分钟左右![]()
13.之后倒入备用的芋头与肉一起炖，慢火一起炖才能更好的将所有汁都收在肉和芋头里![]()
14.出锅后撒上葱花![]()
15.成品![]()
16.芋头完美的与肉结合~很下饭
