东北酸菜
2024-06-29 02:58:56 191
不记得哪一天做的了。酸菜机基本发酵时间75小时，倒计时结束后没功夫让它及时出世，耽误了一两天之后又赶上这不同寻常的日子。好在酸菜一般不会胎死腹中，总有见天日的时候。用大白菜做的酸菜，说实在的，还真不知道该怎么吃。。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 东北酸菜
![]()
1.准备用料![]()
2.白菜洗净，切成四瓣![]()
3.用开水烫30-60秒，![]()
4.沥水晾凉![]()
5.将盐，糖，乳酸菌，水倒入大碗![]()
6.搅拌均匀![]()
7.白菜放入酸菜机容器![]()
8.加入发酵汁![]()
9.用压菜板压实![]()
10.加盖，放入酸菜机![]()
11.启动酸菜功能![]()
12.发酵完成，开机![]()
13.揭盖![]()
14.成品
