爆炒鱿鱼
2024-06-28 14:59:27 1495
鱿鱼的口感紧实，营养丰富，特别适合做爆炒。首先要选择新鲜的鱿鱼。还有鱿鱼焯水的时候要注意火候。注意给鱿鱼去腥。只要做好这几点，就能做出一份美味的爆炒鱿鱼。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 爆炒鱿鱼
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1.我们把新鲜的鱿鱼去除筋膜去掉眼。把它切成小块儿。加洋葱，清水，料酒煮熟。这个煮得刚好熟就行了。![]()
2.切好葱姜蒜。红椒切丝。![]()
3.把煮熟的鱿鱼洗净冷却，改刀切成粗丝。![]()
4.锅里放油，把红椒炒熟备用。![]()
5.锅底留油油要稍微多一点。葱姜蒜炒香。![]()
6.放入豆瓣酱。快速炒出红油。![]()
7.放入煮好的鱿鱼。放酱油。快速翻炒。![]()
8.放入蒸鱼豉油。![]()
9.最后放入红椒均匀翻炒。![]()
10.放入孜然粉和鸡精提味。![]()
11.营养又美味。
