云石蛋糕
2024-06-27 02:59:25 141
云石蛋糕是一款相当受欢迎的蛋糕，星巴克也有在售，人气非常高。今天要介绍的这款云石蛋糕外观形似甜甜圈，但比油炸的甜甜圈要健康，当成早餐或者夜宵来吃，家里的小朋友也是非常喜爱！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 云石蛋糕
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1.无盐黄油45g切块室温软化。![]()
2.加入55g糖粉。![]()
3.手抽充分搅匀。![]()
4.全蛋液（常温）40g，分三次加入。![]()
5.每次加入都要搅拌到完全吸收。![]()
6.再加入下一次。![]()
7.益力多70g，分三次加入。![]()
8.每次加入都要搅拌到完全吸收。![]()
9.再加入下一次。![]()
10.筛入70g低筋面粉和3g泡打粉。![]()
11.“Z"字形搅拌均匀至蛋糕糊有光泽。![]()
12.烤箱预热上下火180度。![]()
13.蛋糕糊分两份，其中一份加入可可粉，切拌均匀，两份蛋糕糊分别装入裱花袋备用。![]()
14.两色蛋糕糊错开颜色，分别挤入模具做成云石效果。![]()
15.震几下盘。![]()
16.放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，烘烤15分钟。![]()
17.出炉，震盘。![]()
18.倒扣冷却网，脱模。
