莓”好甜品都予你 | 酸酸甜甜草莓派
2024-07-15 03:00:16 1438
没有人能拒绝颜值超高又好吃的草莓派吧！
层层真材实料让口感变得十分的丰富，一口下去，酸酸甜甜的草莓让您欲罢不能，也太好吃了吧！搭配上酥脆曲奇饼底和甜美乳酪夹心，甜而不腻，三重的味蕾享受直击您的内心。
年后的第一份草莓甜蜜，还不快来pick走它!
Details of ingredients
Technique
Steps to make 莓”好甜品都予你 | 酸酸甜甜草莓派
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1.黄油室温软化，切成小块，和糖粉一起放在盆里。![]()
2.用电动打蛋器打发至颜色发白，分两次加入蛋黄液，每次搅打到完全看不到蛋黄液再加下一次。![]()
3.一次性筛入低筋面粉和杏仁粉。![]()
4.用刮刀压拌混合均匀。![]()
5.手捏成团，装保鲜袋送入冰箱冷藏半个小时。![]()
6.面团取出，上下垫上油纸，把面团擀成比派盘大一圈的薄片。![]()
7.把派皮平铺在7寸派盘上，多余的部分用刀切掉，然后用叉子在饼皮底部扎一些小孔。![]()
8.垫上油纸，放上烘焙重石，送入预热好的烤箱。![]()
9.上下火180度烤10分钟。![]()
10.开始制作乳酪夹心，100克奶油奶酪软化，加25克糖粉。![]()
11.搅打至顺滑无颗粒。![]()
12.加入70克淡奶油和60克牛奶，加上2克柠檬汁。![]()
13.搅拌均匀，加10克玉米淀粉混匀。![]()
14.倒入派盘中。![]()
15.送入烤箱，160度烤45分钟。![]()
16.取出完全晾凉，抹上一层草莓果酱。![]()
17.淡奶油加糖粉打发。![]()
18.装入裱花袋，挤在派皮上，中间部分再次涂上草莓果酱。![]()
19.继续挤上奶油，草莓洗净擦干、对半切开，摆在上面。![]()
20.用裱花嘴挤上花纹。![]()
21.撒上防潮糖粉，点缀薄荷叶或迷迭香做装饰。![]()
22.每一层都有不同的口感哦。
