酒酿小圆子
2024-06-24 21:02:29 432
乍暖还寒的季节，来一碗酒香四溢的酒酿小圆子，那种甜甜暖暖的感觉，一直直，渗进心里，不由想说，春天真好……
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酒酿小圆子
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1.一个鸡蛋打散，尽量别打出泡。![]()
2.糯米粉和面，个人发现用温水比较好，也不知道什么原理……，搓成小圆子，比汤圆个儿小点。![]()
3.煮小圆子。沸水下锅，半分钟即可。![]()
4.煮小圆子的水倒掉一半（防止煮完后汤水太多太稀），倒入泡好的枸杞，倒入甜酒酿。![]()
5.煮开后放入打好的鸡蛋，喜欢蛋花的亲们就不停地搅拌，喜欢吃大块鸡蛋的亲们就把火关小，加盖，不去搅它。出锅前放入适量白糖或桂花糖即可。
