芋泥渐变千层蛋糕
2024-06-24 09:01:57 486
千层皮做了几种渐变的颜色，叠在一起很哈看，而且馅料是采用芋泥代替奶油馅，不油腻，脂肪含量也低，满足了喜欢吃蛋糕又怕变胖的MM们。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 芋泥渐变千层蛋糕
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1.把面糊所有材料混合搅拌均匀即可。![]()
2.搅拌均匀的面糊过筛，静置10分钟备用。![]()
3.然后平均分成4等份，把其中3份分别加入4克，8克，12克的红菜头粉拌匀。![]()
4.取不沾平底锅，小火加热倒入1勺面糊，晃动平底锅铺满锅内。![]()
5.面糊凝固并鼓起泡时，取出放在晾架上冷。![]()
6.以同样的方法制出渐变饼皮，每种颜色各煎出4张，冷却备用。![]()
7.400g荔浦芋头和80g紫薯去皮切片蒸熟，趁热压碎。![]()
8.放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。![]()
9.放入锅中，小火加热，加入60克细砂糖，边搅拌边翻炒成团。![]()
10.把淡奶油加入奶油奶酪，用电动打蛋器打发至湿性发泡。![]()
11.然后加入香芋泥，搅拌均匀即可。![]()
12.饼皮抹上奶香芋泥，一层层叠加。![]()
13.依次由深到浅再到深，最后放最深色的饼皮，再放入冰箱冷藏2小时即可。![]()
14.再进行切块食用。![]()
15.成品欣赏。
