馋嘴小吃---鸡汁豆腐脑
2024-06-20 12:02:44 1639
豆腐脑这种小吃以其经济实惠，食之可口的特点，历数百年而不衰。
至今仍深受广大百姓的喜爱。
其实自己在家也可以做出简单版的豆腐脑，只要用一盒内酯豆腐就可以变成一碗美味的香滑鲜嫩的豆腐脑。
豆腐脑也分两种口味，有些地方会有甜味和咸味，
不过在我们这里一般只会有粉丝豆腐脑和鸡汁豆腐脑。
我更喜爱鸡汁豆腐脑，所以和大家分享一下这款简单易做的家庭版---鸡汁豆腐脑。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 馋嘴小吃---鸡汁豆腐脑
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1.内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制3-5分钟。![]()
2.木耳和黄花菜提前泡发洗净。![]()
3.鸡汤放入汤锅中小火加热。![]()
4.洗干净的木耳和黄花菜切碎。![]()
5.炒锅少倒一点油爆香葱花。![]()
6.倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。![]()
7.把炒过的木耳和黄花菜倒入鸡汤中。![]()
8.大火煮开小火烧至，加入盐。![]()
9.再加入胡椒粉调味。![]()
10.煮上8-10分钟后加水淀粉勾芡。![]()
11.搅拌均匀后关小火备用。![]()
12.已经蒸好的豆腐用勺子片成小片放入碗中。![]()
13.然后浇上一勺煮好的鸡汁汤，在淋入少许香油撒上香菜即可食用。
