咸味蛋卷
2024-06-19 21:02:44 168
一直做甜味的芝麻蛋卷，这次想试一下咸味的香葱蛋卷。咸的甜的各有所爱，我个人还是更喜欢甜味的芝麻蛋卷。偏好甜食的朋友可以搜索我的菜谱《手工酥脆蛋卷》尝试一下甜味的芝麻蛋卷。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 咸味蛋卷
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1.鸡蛋打入打蛋盆里，加盐和糖粉，搅拌到盐糖融化。![]()
2.加入玉米油搅拌均匀。![]()
3.筛入低筋面粉。![]()
4.加入葱段搅拌均匀，蛋卷面糊就做好了。![]()
5.先把蛋卷模具两面进行预热。全程都使用如下的小小火制作蛋卷。![]()
6.用勺子舀一勺面糊在蛋卷模具上。![]()
7.合起蛋卷模具，等到没有噗噗声的时候翻面再烘烤。随时打开观察上色情况。![]()
8.用两根筷子夹住蛋卷皮快速卷起。卷慢了蛋卷皮凉了变脆就无法卷起了。![]()
9.抽出一根筷子轻压整形。放在晾架上冷却，变脆即可食用。吃不完的要马上放在保鲜盒里保存。
