苏伯汤
2024-06-19 02:58:46 83
天气热了，老人孩子没胃口， 试试这道汤，酸甜爽口，浓淡相宜，最适合夏天，脾胃消化无负担，还能生津止渴，消暑解乏，我家三天两头煮一锅，每次端上餐桌，汤汁都不剩。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 苏伯汤
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1.西红柿洗净，用刀在表面划个十字花，锅中加入适量的水，水开下入西红柿烫一下。![]()
2.烫好的西红柿取出，去掉表皮，切成块，西红柿可以多放一些，味道更浓郁。![]()
3.大头菜在淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净备用。![]()
4.锅中加入适量的水，水开下入大头菜焯烫，待颜色变绿捞出过冷水，然后切丝备用。![]()
5.炒锅加入适量的油，爆香葱花，下入大头菜翻炒。![]()
6.下入西红柿翻炒，可以把西红柿炒碎，因为西红柿去掉皮了，更容易炒碎，这样汤汁才浓郁。![]()
7.加入适量的水，大火烧开，小火煮5分钟左右。![]()
8.加入盐、糖、胡椒粉、蘑菇粉调味，如果感觉汤汁不够浓郁，可以加点番茄酱调味。![]()
9.出锅，撒点香菜味道更好，喜欢的还可以加点香油。
