核桃黑芝麻红枣糕
2024-05-04 12:01:24 2071
#初冬甜品# 一直都想做这个，今天是第一次做，糖浆熬的有点过了，但不影响口感，成品有点脆脆的，很好吃，只是切的时候有些碎了，凉了已后切的，非常费劲，刀也不锋利，颜值差了许多，总结一下经验，下次做一定完美！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 核桃黑芝麻红枣糕
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1.食材集合。![]()
2.花生、核桃用烤箱烤熟，150度烤15分钟，核桃十分钟先取出，（时间和温度仅供参考）。![]()
3.烤好的花生米晾凉后去皮。![]()
4.黑芝麻炒熟。建议清洗一下再炒。![]()
5.红枣去核切小块。![]()
6.将水、麦芽糖和红糖倒入不粘锅中小火开始熬煮，用铲子不断的搅拌，熬煮到刮刀提起可以挂旗的状态，这个状态刚刚好。![]()
7.我又多熬了一会，像这种状态就有点熬过了，对比一下刮刀的上的颜色，明显比前一张深了许多。![]()
8.按照这个顺序加入核桃、花生、红枣、枸杞，用力的快速翻拌。![]()
9.最后加入黑芝麻，加入黑芝麻翻拌非常费劲，要使劲的翻拌，使糖浆都能包裹上果干。![]()
10.烤盘先铺好油纸，放入烤盘里，上面还要盖一张油纸，用擀面杖用力擀压，尽量压实。![]()
11.待晾至温热时切块。![]()
12.成品图。
