鱿鱼黑豆糯米饭
2024-06-17 23:59:25 212
Details of ingredients
Technique
Steps to make 鱿鱼黑豆糯米饭
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1.将鱿鱼的黑膜撕掉，其他的附件也去除掉。![]()
2.洗净沥干水份。![]()
3.生姜片和葱段放鱿鱼中。![]()
4.加料酒，蚝油，生抽，酱油，黑胡椒酱。![]()
5.揉搓几分钟，鱿鱼里外都要揉搓到酱汁，腌制一夜。![]()
6.黑豆淘洗干净浸泡一夜。![]()
7.糯米同样也淘洗干净浸泡一夜。![]()
8.将浸泡发的黑豆糯米混合加生抽，黑胡椒，食盐。![]()
9.搅拌均匀。![]()
10.将糯米装入鱿鱼肚中，不要装太满，大概六七分满。![]()
11.用牙签将鱿鱼口子封住。![]()
12.用牙签在鱿鱼身上扎些细孔。![]()
13.放蒸锅中大火上气后改小火蒸3小时。![]()
14.蒸至糯米完全透明熟透。![]()
15.待凉透后再切成厚片。![]()
16.摆盘即可享用。
