#第四届烘培大赛暨是爱吃节#椒香烤大虾
2024-06-17 18:00:32 271
今天买了虾，所以随手来个烤虾，这样的做法是为了腌制更入味，但是料不要加太多哦！因为做菜的忌讳就是不能让调料的味道覆盖主料本身的鲜美，不然你吃到的就是一嘴的调料味！
Details of ingredients
Technique
Steps to make #第四届烘培大赛暨是爱吃节#椒香烤大虾
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1.首先准备8只虾，清洗干净后，剥皮去头留虾尾![]()
2.从虾背用刀划开，用牙签挑出虾线，用刀从虾背到肚子划透，留有一个小长口就可以![]()
3.把虾尾从虾背剪开的口子处穿过肚子![]()
4.肚子朝上翻过来，尾巴向上，就可以稳稳的趴在那了![]()
5.一盘都处理完了，备用![]()
6.小葱切小段![]()
7.取一碗打入一个鸡蛋清![]()
8.葱段放在蛋清里，加入适量的盐，胡椒粉，搅拌均匀![]()
9.把每一个虾放入蛋清里裹一层蛋清，然后放入盘中腌制20分钟以上![]()
10.腌制二十分钟以后，烤盘里放一层锡纸，把虾摆放在锡纸上，虾表面刷一层玉米油![]()
11.烤箱180度预热5分钟，放入虾后转210度烤3分钟后再转190度烤3分钟，取出后撒入适量椒盐再烤2分钟就可以了
