双皮奶
2024-05-02 21:00:05 2118
双皮奶是一道简单好做的甜品，口感细腻，入口香滑，香气浓郁奶味浓，尝上一口给人幸福的味道。搭配新鲜草莓作为点缀，不仅看着好看，吃起来也很赞。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双皮奶
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1. 全部材料准备好。![]()
2.牛奶倒入锅中加热，倒入双皮奶容器里。晾凉后表面会形成奶皮。注意一定不要煮沸，煮沸后的牛奶很难形成奶皮![]()
3.鸡蛋蛋黄蛋清分离![]()
4.白糖加入蛋清，用打蛋器搅拌均匀，不要打发![]()
5.用牙签将晾凉的牛奶皮挑起一点，将牛奶倒入打好的蛋清里，注意双拼奶容器里，一定要留一层牛奶不可全部倒干净![]()
6.将牛奶蛋白液过滤成细腻状态![]()
7.将奶皮轻轻挑起，将奶沿边缘缓慢倒入容器。包上保鲜膜，蒸10分钟，关火后再焖5分钟即可![]()
8.加入喜欢的水果或者干果，一道极佳的甜品就诞生了~![]()
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