特色酱辣子
2024-06-17 14:59:01 612
陕西的油泼辣子大家肯定都知道，酱辣子是乾县更为独特的一种吃法，这种在乾县家喻户晓的辣子吃法，在配上乾县独特的锅盔，那味道用陕西话讲就三个字：“嘹咋咧！”
Details of ingredients
Technique
Steps to make 特色酱辣子
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1.准备材料。![]()
2.将莲藕去皮清洗干净，切细末备用。![]()
3.葱、姜切末。![]()
4.炒锅中加油（比炒菜油多一些），小火爆香葱姜。![]()
5.加入豆瓣酱小火翻炒，炒出香味。![]()
6.加入切好的莲藕，翻炒5分钟。![]()
7.加入五香粉翻炒均匀。![]()
8.将炒好的酱盛到大碗里。![]()
9.酱上面铺上辣椒粉。![]()
10.放上杏仁、芝麻。![]()
11.另起锅，倒入油加热（油温大约7成）![]()
12.将热油泼在辣椒粉上搅拌均匀。
