无点心不中秋-不用模具就可以做出颜值高的奶黄巧克力月饼
2024-06-17 03:04:18 78
今年非常流行的奶黄月饼，轻轻咬破它细腻的饼皮，混合香浓的奶黄馅更是令人无比满足。配方根据小红锅进行优化，使用小红锅心形蛋糕烤盘即可，免用模具，二分钟一锅，一次可烤7个心形花形的月饼，简单上手。- 麦子厨房
Details of ingredients
Technique
Steps to make 无点心不中秋-不用模具就可以做出颜值高的奶黄巧克力月饼
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1.制作外皮：加入花生油![]()
2.制作外皮：加入好时力巧克力酱混合![]()
3.搅拌均匀。![]()
4.制作外皮：筛入低筋面粉和可可粉![]()
5.搅拌均匀成面团![]()
6.盖上保鲜膜，冷藏30分钟。![]()
7.制作内馅：加入鸡蛋![]()
8.制作内馅：将鸡蛋和白砂糖混合![]()
9.搅拌均匀。![]()
10.制作内馅：倒入牛奶![]()
11.制作内馅：倒入淡奶油搅拌均匀。![]()
12.搅拌均匀。![]()
13.制作内馅：筛入中筋面粉、玉米淀粉和奶粉![]()
14.搅拌均匀。![]()
15.制作内馅：加入无盐黄油，倒入锅中![]()
16.最小火煮至浓稠成面团![]()
17.最小火煮至浓稠成面团![]()
18.包上保鲜膜，冷藏10分钟。![]()
19.取出外皮内陷![]()
20.将外皮和内馅分别分成20g每个。![]()
21.将外皮捏薄![]()
22.包入奶黄内馅![]()
23.轻轻捏合并搓成球形。![]()
24.小红锅装上心形小蛋糕烤盘预热完成![]()
25.，放入包好的月饼![]()
26.烘烤2分钟![]()
27.取出置于晾架晾凉![]()
28.隔天回油味道最佳。![]()
29.外皮细腻,内陷满足的哦~![]()
30.网红月饼在家轻松做~
