玫瑰芝麻凉糕
2024-06-16 18:02:40 1356
芝麻凉糕吃起来又凉又甜极为爽口，利用糖、豆沙、江米等材料做成的糕点冰起来，再切块就成了芝麻凉糕了，是夏天消暑点心之一。西安回民街的芝麻凉糕里加了特有的玫瑰酱就更有特色了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 玫瑰芝麻凉糕
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1.将糯米洗干净，浸泡4小时，蒸熟备用。![]()
2.将糯米蒸熟晾凉，把糯米放在干净的纱布里。（纱布用清水浸湿）![]()
3.在案板上反复揉碎成泥状。![]()
4.将熟芝麻、熟花生米用擀面棍擀碎备用。![]()
5.将揉好的糯米取一块平铺在芝麻花生碎上。![]()
6.将红豆沙摊平，放在揉好的糯米上。![]()
7.再把另一半揉好的糯米铺在上面。![]()
8.将芝麻花生碎均匀的撒在上面。![]()
9.将凉糕切成块。![]()
10.玫瑰酱2汤匙、蜂蜜1汤匙、水1汤匙、搅拌均匀浇在上面，也可以蘸着吃。
