糯米藕
2024-06-14 21:02:33 24
说到食补，有一种家常菜，这个季节吃的最多也最便宜，什么呢？藕。
莲藕，又名莲菜，是睡莲科植物，因为含铁量很高，并且不论生熟，都有很高的药用价值，故民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法。
长在水里的东西具有较强的润燥作用，像荸荠，莲藕，根据现代药理研究证实，莲藕具有很强的抗氧化作用，作用要大大地超出一些深色的蔬菜。
莲菜富有营养，以100克莲菜为例，含有水分78克，蛋白质1克，粗纤维0.5克，铁0.5毫克，而脂肪仅为0.1克，并且由于秋冬季节正是莲藕收获的旺季，并且价格也相对便宜，老人小孩都可以多多食用。
糯米藕色泽红亮，油润香甜，有养血，健脾，开胃的食疗效果，藕中又添加了具有补中益气，健脾养胃的糯米，用这两样宝贝做的美味，可以帮我们“按摩”饱餐过大鱼大肉的胃。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 糯米藕
![]()
1.藕洗干净。![]()
2.藕刮皮。![]()
3.两头各切一片。![]()
4.泡好的糯米塞入孔中。![]()
5.用那两片藕做盖子，用牙签固定。![]()
6.放入砂锅，加冰糖煮一个小时。![]()
7.藕捞出，切片。![]()
8.浇上糖桂花。
