香菇牛肉酱拌面
2024-06-14 02:59:49 552
最好使用干香菇，味道更好香浓。
牛肉要剔除筋膜，煸干水份。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香菇牛肉酱拌面
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1.将干香菇洗净，用温水浸泡2小时左右。![]()
2.将泡好的香菇攥干水分，切成小丁，牛肉切成小丁。![]()
3.适量黄豆酱和豆瓣酱。![]()
4.倒入适量料酒。![]()
5.倒入泡香菇的水。![]()
6.搅拌均匀。![]()
7.炒锅放油烧热，放入牛肉丁。![]()
8.将牛肉中的水份炒干，放入香菇丁。![]()
9.烹入料酒，炒干水分。![]()
10.倒入混合好的酱。![]()
11.小火不停地搅动，炒出酱香味和红油，放入适量白糖、味精。![]()
12.炒匀装入盆中。![]()
13.撒上葱花即可。![]()
14.手擀面下入锅中煮熟，放少许青菜。![]()
15.捞入碗中。![]()
16.放入香菇牛肉酱，拌匀即可。成品。
