煮羊肉汤
2024-06-13 15:02:32 801
天冷了，少不了吃些羊肉来解馋驱寒，今天就给大家分享一道汤白浓郁，膻味小，味道鲜香的羊肉汤。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 煮羊肉汤
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1.准备一块羊肉。![]()
2.用清水洗干净浸泡半小时祛除羊肉的血腥味。![]()
3.羊肉切块，再准备半根胡萝卜洗干净。![]()
4.将胡萝卜洗干净去皮切成滚刀块。![]()
5.生姜切片，准备白芷5克，小茴香适量。![]()
6.锅中倒少许油，油温六成热将羊肉块放进去。![]()
7.大火炒三四分钟。![]()
8.锅中加足开水，大火开盖煮煮20分钟，用勺子去掉上面的浮沫。![]()
9.汤色开始略微变白后，这时候加入白芷、小茴香、生姜，继续开盖煮10分钟。![]()
10.汤色比较白的时候，可以加入胡萝卜了，盖上盖子焖煮20分钟左右，羊肉汤就变的奶白了。![]()
11.里面加少许盐和胡椒粉搅拌均匀。![]()
12.一锅奶白色的羊汤就煮好了。![]()
13.成品图。
