香辣卤猪肝
2024-06-12 14:59:41 638
新春盛宴，怎能少了卤味凉菜，今儿就分享一道简单又好吃卤味凉菜~香辣卤猪肝；全家人都爱吃猪肝，就连我家小伙子也爱吃，卤好鸭翅后，随便把一块猪肝也一起卤了，真的是又香又入味，非常好吃呢~~~
Details of ingredients
Technique
Steps to make 香辣卤猪肝
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1.准备好猪肝一块。![]()
2.用盐水浸泡10分钟，洗净，然后放入冷水锅中，加盖煮沸。![]()
3.3、将焯水后的猪肝，再次浸泡半小时，泡去多余血水后沥干水分。![]()
4.放入老卤汁锅中，加盖大火。![]()
5.煮开后，转小火。![]()
6.中途翻几次面会更易入味。![]()
7.小火焖煮20分钟左右，用筷子试试可否戳动。![]()
8.能戳动，关火。![]()
9.不着急吃，可以多焖一会儿，急着吃就取出晾凉。![]()
10.吃前用刀切簿片。![]()
11.码入盘中，淋上卤汁即可。![]()
12.鲜嫩爽口，香辣入味。
