玫瑰苹果果酱
2024-06-12 14:59:31 234
倾听浪漫的传说，品尝初恋的美好~
先用小火慢慢地留住苹果天然原味的清香酸甜，再拌入美丽的粉红玫瑰花瓣，熬成后，每一口都像在讲述一个浪漫的传说。
又像在聆听女孩儿们如梦般的初恋圆舞曲。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 玫瑰苹果果酱
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1.将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟；![]()
2.取出沥干水，倒扣果酱瓶；![]()
3.将柠檬洗净、对切后榨汁，取35g，备用；![]()
4.将苹果洗净去皮、对切去核，切大块用料理机打成果泥;![]()
5.将苹果、柠檬汁与冰糖放在玻璃盆内拌匀，用保鲜膜封好；![]()
6.放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次；![]()
7.将干玫瑰花分成两等份，其中一半将花瓣剥下来；![]()
8.另一半以150毫升热开水浸泡成玫瑰花水；![]()
9.自冰箱取出，倒入铜锅内以中小火加热并不时搅拌；![]()
10.煮沸后将涩汁去除；![]()
11.续煮至果酱浓缩仅剩2/3时，加入玫瑰花水一起熬煮；![]()
12.待果酱仅剩1/2时加入玫瑰花瓣并拌匀；![]()
13.再煮至温度达103℃即关火；![]()
14.将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏；
