可可奶油水果杯蛋糕
2024-05-13 18:04:16 187
最近新添了一款模具，非常好玩，一个一个小坑似的，名字也很好听叫”保尔美克“，本来我不是很喜欢做蛋糕的，但是看到这模具都忍不住做了蛋糕吃。做好的蛋糕像个小杯子，里面装啥吃的都可以，我做的加了芒果和奶油，非常好吃，下次试试加别的好吃的嘿嘿。模子里稍微抹点黄油，脱模非常顺利，一转一扣就出来了，今天我用的全蛋的方法制作的，不知用分蛋的效果怎么样，期待下次再做看看效果的。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 可可奶油水果杯蛋糕
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1.准备好所有食材：鸡蛋、蛋糕粉、芒果、可可粉、白砂糖、牛奶、淡奶油、黄油、玉米油、糖粉。![]()
2.首先将四个鸡蛋磕入厨师机内胆（蛋液称重是172克。）![]()
3.然后加入50克白砂糖![]()
4.用厨师机最高档打发（我大概用了八分钟。)![]()
5.蛋糕粉和可可粉混合在一起过筛三次![]()
6.玉米油和牛奶称重好以后用手抽搅打融合![]()
7.鸡蛋打发到浅插一根牙签不倒就可以了（或者看划出的纹路十秒钟不消失也可以。）![]()
8.筛入蛋糕粉翻拌至没有干粉颗粒。![]()
9.然后溜边加入融合好的玉米油和牛奶混合液翻拌均匀。![]()
10.蛋糕模子里刷上一层软化的黄油![]()
11.将蛋糕糊糊用勺子舀入蛋糕模内![]()
12.用力震几下去除气泡![]()
13.然后放入160度预热好的烤箱内烤制25分钟![]()
14.烤箱定时到了及时取出模子（因为我的蛋糕糊糊少了，所以烤好的中间有个坑，为了防止这现象下次要至少八分满。）![]()
15.将模子倒扣在晒网上晾凉，然后脱模。![]()
16.晾凉蛋糕时将芒果去皮切小块。![]()
17.厨师机内胆里称入150克淡奶油加入15克糖粉![]()
18.用中档打发奶油![]()
19.将切好的芒果粒摆放在蛋糕杯内，然后用裱花袋挤上奶油即可。
