上汤大排面

1.准备材料。

2.准备调料。

3.大排先洗净后擦干水分 再用刀背来回切 帮助肉软烂入味 再提前用料酒 蚝油 生粉腌制一天。锅中倒油加入大排两面煎至金黄。

4.4

5.再加入其他调料和水煮开。

6.调料。

7.上色后盖盖。

8.盖盖用中火煮至酥烂。

9.煮好了。

10.包心菜用手撕成小片。

11.放到沸水中焯烫一下。

12.捞出过凉水控干水分。

13.拉面放到沸盐水煮几分钟。

14.再用凉水冲几遍。

15.控干水分 摆在碗中。

16.锅中倒油 加入蒜末炒香后放入包心菜。

17.加入高汤。

18.倒入酱大排煮开。

19.再盛到面碗中与面混合即可。