咸蛋黄豆沙月饼
2024-06-10 20:59:07 399
中秋要到了，咸蛋黄豆沙月饼少不了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 咸蛋黄豆沙月饼
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1.准备好饼皮部分的材料。![]()
2.把玉米油转化糖浆和碱水加入盆中，打蛋器搅拌至充分融合。![]()
3.加入面粉。![]()
4.把面粉和糖浆液体团成团。![]()
5.咸蛋黄喷上白酒，放入空气炸锅中，160度，烤十分钟。![]()
6.烤好备用。![]()
7.把饼皮分成20克一个的小剂子。![]()
8.把豆沙和咸蛋黄冲出来，总重量为30克。![]()
9.把咸蛋黄包入豆沙馅中。![]()
10.饼皮用手捏开，包入豆沙咸蛋黄馅。![]()
11.全部包好。![]()
12.后用模具压出花型。![]()
13.刚提前预热到170°，摆入烤盘，给月饼上喷上清水防滑。![]()
14.烤箱温度到170度，先烤八分钟。![]()
15.取出后抹上鸡蛋液。![]()
16.继续放回去，再考烤十分钟就可以了。放凉之后密封保存，第二天就能回油。![]()
17.完成。
