酸汤焖子
2024-06-10 20:58:52 306
流行于中原地区的一道美食。以红薯粉条和红薯淀粉为主要原料加工而成，简单美味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸汤焖子
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1.红薯粉条放锅中煮熟。![]()
2.用清水投凉，沥干水分。![]()
3.葱姜蒜切末，量大一点。![]()
4.锅中放油烧热，放葱姜蒜炒香。![]()
5.放五香粉、生抽翻炒均匀，![]()
6.倒入粉条。![]()
7.放入水淀粉。![]()
8.放入盐、胡椒粉、花椒粉、老抽、鸡精，翻拌均匀。![]()
9.放在笼布上摊平。![]()
10.大火烧开，中火蒸40分钟。![]()
11.晾凉后切成厚片。![]()
12.码入盘中，放上一个八角。![]()
13.浇上适量由生抽、陈醋、水、盐、鸡精兑成的碗汁。![]()
14.上笼蒸10分钟左右。![]()
15.撒上葱花即可。
