蜂蜜胚芽脆片
2024-06-08 09:03:47 32
孟老师的100道饼干
很少做饼干了，糖多油多。营养专家们总是劝人少吃这样的食品。蜂蜜胚芽脆片，面粉与油1：:1，油多酥脆，正是广受欢迎的口感。若是听从专家们的劝说，这样的饼干不吃也罢。然而，胚芽的诱惑。手中现成的材料，不去做相应的点心，多少有些遗憾。就一点点，一点点就好，浅尝辄止。。。
用量减半，不要做7厘米的大片，5厘米就好。最后一点黄砂糖，也没能模拟出孟老师的色泽，倒是边缘有点焦。有点火大，凑合吧。用柠檬汁替代了柳橙汁的蜂蜜胚芽脆片，吃起来略带着些许酸味，其实这味道也不错的。。。。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 蜂蜜胚芽脆片
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1.用料![]()
2.将黄油，黄砂糖，蜂蜜倒入锅中![]()
3.小火加热至黄油融化，离火![]()
4.倒入柠檬汁![]()
5.搅拌均匀![]()
6.筛入低筋粉![]()
7.倒入胚芽![]()
8.拌匀![]()
9.用勺在烤盘上摊出5厘米的圆片![]()
10.放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤10分钟左右![]()
11.表面上色，出炉
