牛肉泡馍
2024-04-29 04:26:47 153
在冬天这样一个进补的时节里，牛肉的功效不言而喻！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 牛肉泡馍
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1.牛肉洗净拔血水30分钟![]()
2.温水和面，醒20分钟，反复揉两次![]()
3.拔血水后加料酒焯水，放大料加水大火煮开，放入高压锅压20分钟，放入底盐![]()
4.炖肉的功夫可以做饼，和好的面分四等份，一次擀开烙，两面上色五成熟![]()
5.烙好的饼改刀（时间允许可以用手掰）![]()
6.粉丝泡好，香菜青蒜苗备用![]()
7.压好后的肉，捞出切块备用![]()
8.将肉汤和适量清水一起煮开，加碎馍块和粉丝，香菜青蒜苗，放入肉块一同煮开，加盐调味![]()
9.盛出，加辣椒酱，配糖蒜同食
