紫薯面包，松软香甜，制作简单，好吃颜值高。
2024-06-10 11:59:06 83
今天做一款简单的紫薯面包，算是入门级配方吧，不需要揉出膜，但是成品松软拉丝，口感松软，一口咬下，满满甜蜜。还可以稍微改变了一点造型，做成小餐包，早餐一块面包搭配着牛奶，简单又省事。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫薯面包，松软香甜，制作简单，好吃颜值高。
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1.先过筛一下高筋面粉200克、普通面粉70克，放在盆里。![]()
2.加入细砂糖30克、盐1克、酵母4克，搅拌均匀。![]()
3.加入牛奶160克、玉米油30克，先拌均匀。![]()
4.然后用手揉至无干粉状态。![]()
5.盖上盖子松弛15分钟。![]()
6.取出松弛好的面团，继续揉4分钟，揉至面团光滑。![]()
7.包上保鲜膜，发酵至2倍大。![]()
8.取出发酵好的面团，擀成长方形面片。![]()
9.紫薯泥160克均匀的抹在2/3的面片上。（注：紫薯泥的教程可以翻我前面的视频教程）![]()
10.先三折一下。![]()
11.四边收口收紧。![]()
12.再擀成长方形面片。![]()
13.继续三折一下，四边收口收紧。![]()
14.再稍微擀薄一下。![]()
15.切成三段。![]()
16.把三段编成三股辫。![]()
17.然后折叠一下，放入模具里。![]()
18.继续发酵至1.5倍大。![]()
19.发酵好后表面刷一层牛奶液，然后入烤箱。烤箱180℃提前预热，放入面包烤制20分钟。![]()
20.紫薯面包，完成O(∩_∩)O![]()
21.松软香甜，好吃颜值又高。![]()
22.可以直接上手撕着吃，一口咬下，满满甜蜜。
