粽子
2024-06-09 15:04:32 111
五一劳动节，我们水乡赛了龙舟，今天做个龙舟粽，预热一下端午节吧*比起做粽子，我觉得更难的是写菜谱，会不会写得不知所云呢？那就对不起阅读的亲们了*
Details of ingredients
Technique
Steps to make 粽子
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1.提前2小时做准备工作，把糯米，眉豆，绿豆洗洗用温水㓎泡备用。五花肉切小块，入适量盐，胡椒粉，生抽抓匀备用。![]()
2.干粽叶，草绳泡水备用（要取大盆，完全浸泡）![]()
3.2小时后，粽叶草绳取得滤干。![]()
4.糯米，眉豆，绿豆滤干。![]()
5.放入盆中，加5ml量勺盐2勺，放适量油，拌匀！![]()
6.开始包啦！取两片叶子，并排放在掌中。![]()
7.放适量米，压实，放入猪肉。![]()
8.在猪肉上放多一层米，再次压实，至粽叶8分满即可。![]()
9.用左手大拇指和食指固定粽体，其他三个手指轻压粽叶前端，用右手把粽叶前端往前折。![]()
10.左手，把折好的部分抓紧。![]()
11.以同样方式，把粽叶尾端折过来，用手固定住。![]()
12.取一草绳，绕粽子数圈，边缠边用手抓实再缠，打结。成果如图。![]()
13.放入高压锅锅中，加水没过粽子，水中放1勺盐，否则粽子里的盐份会跑到水中。大火煮至上气，转中大火，煮20分钟左右。![]()
14.成品！
