砂锅牛肉浓汤
2024-06-09 09:02:22 353
美食网上很多朋友都用砂锅炖汤，馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅，我真高兴，终于能喝上砂锅炖的汤了。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 砂锅牛肉浓汤
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1.超市购买黄牛肉的瓦沟部位。 这个部位的肉含有肉筋，家里人都喜欢。![]()
2.青皮萝卜两个。![]()
3.牛肉切方块洗净。![]()
4.牛肉洗净后沥干水分。![]()
5.备好花椒，姜片和桂皮。 花椒去腥膻味效果不错的。![]()
6.炒锅里炒香姜片和花椒桂皮。![]()
7.倒入牛肉煸炒至牛肉变色。![]()
8.倒入开水没过牛肉。![]()
9.开大火，将牛肉烧开。![]()
10.烧开的牛肉连汤一起倒入烧锅中。![]()
11.开小火慢炖牛肉。最紧张的时刻，生怕炸裂啦呀。我把火调到小的不能再小了。![]()
12.炖牛肉的时候切好萝卜，另外又额外加了一根玉米，配到汤里。![]()
13.牛肉汤炖了大概一个小时，牛肉炖的软烂，倒入萝卜和玉米。![]()
14.加上盐，等萝卜和玉米煮熟就可以大口开吃啦。
