紫菜炖蛋
2024-06-08 21:00:41 69
怎样蒸出细嫩软滑的鸡蛋羹，今天做的是紫菜炖蛋，取鸡蛋二个，无沙即食紫菜少许。鸡蛋打入碗中，加适量食用盐搅匀，放进切碎的紫菜，再加水或高汤。蛋水比例:1:2比较好。简单说，水是蛋液的2倍就行了，淋上油拌匀，清水上锅，大火烧开，一定要烧开哦，把蛋液碗放上隔水蒸，改中火蒸五分钟之后，关火再焖五分钟，鸡蛋羹就差不多好了。吃辣的可淋上油辣酱，细嫩软滑鸡蛋羹即成，就可以享用啦。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 紫菜炖蛋
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1.备鸡蛋和紫菜![]()
2.蛋打碗里，紫菜撕碎![]()
3.蛋加盐打成蛋液![]()
4.放进紫菜![]()
5.加水拌匀![]()
6.淋上香油![]()
7.拌匀![]()
8.隔水蒸五分钟![]()
9.再焖五分钟![]()
10.好爽滑的蛋羹
