拍黄瓜
2024-06-08 06:00:39 4876
拍黄瓜，香辣爽口，开胃解腻，是夏天餐桌上必不可少的凉拌菜...
Details of ingredients
Technique
Steps to make 拍黄瓜
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1.准备好食材![]()
2.黄瓜洗净,用刀背拍松![]()
3.切成寸断，用2-3小勺盐抓匀，腌制几分钟，然后沥干水份备用![]()
4.蒜压成泥,花生炒熟去皮，放在保鲜袋中用擀面杖压碎备用![]()
5.倒入适量的食用油，爆香蒜泥![]()
6.炒香后，把蒜连油一起倒入碗里,加入:生抽1茶匙，糖1茶匙，醋3茶匙，老干妈豆豉辣油1大茶匙，鸡精1小勺调匀![]()
7.再加入花生碎调匀![]()
8.浇在黄瓜上，浇上香油拌匀用红辣椒装饰一下即可，放入冰箱冷藏一下更好吃...![]()
9.既开胃又清爽解腻，很下饭...![]()
10.成品图
