蛋奶布丁

1.鸡蛋中加入一大勺白糖和少许盐，用打蛋器紧贴容器底部摩擦搅拌（不要打发）

2.牛奶中加入一大勺白糖，烧至微沸，凉至室温

3.牛奶分几次加入蛋液中，每次搅拌均匀

4.将搅拌好的蛋奶液，过筛2至3次，装入小奶瓶中

5.将小奶瓶放入垫了布的烤盘中，烤盘内注入模具1/3高度的热水，烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟

6.烤好的布丁放入冰箱冷藏后，口感更佳