双色椰蓉餐包，柔软拉丝，浓浓椰香，清新抹茶，好吃得停不下来！
2024-06-07 23:59:07 76
今天做一款双色椰蓉餐包，做法比较简单，烤的时候满屋椰香，让人食指大动，刚刚出炉就消灭掉一半。柔软拉丝的面包，浓浓的椰香味，清新的抹茶香，好吃得停不下来哦！
Details of ingredients
Technique
Steps to make 双色椰蓉餐包，柔软拉丝，浓浓椰香，清新抹茶，好吃得停不下来！
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1.先把牛奶190克、鸡蛋1个、白砂糖35克、酵母5克，放一起搅拌均匀，静置5分钟活化酵母。![]()
2.加入高筋面粉350克、盐2克。![]()
3.先用刮刀拌匀。![]()
4.然后用手揉至没有干粉状。![]()
5.盖上盖子，松弛20分钟。![]()
6.取出松弛好的面团，摊开来放上室温软化完全的无盐黄油40克。![]()
7.用手揉4分钟左右。![]()
8.把黄油完全融入面团里。![]()
9.再继续揉5分钟左右，揉至表面光滑。![]()
10.揉出比较薄的膜就可以了。![]()
11.揉好的面团，均匀的分成2份。![]()
12.一份先包上保鲜膜，发酵至2倍大。![]()
13.把抹茶粉5克、玉米油8克，搅拌均匀。![]()
14.然后抹在一份面团上。![]()
15.用手揉至颜色均匀。![]()
16.同样包上保鲜膜，发酵至2倍大。![]()
17.趁着发酵，我们来做椰蓉酱，把鸡蛋1个、白砂糖25克、玉米油50克、椰蓉30克，依次加入搅拌均匀。![]()
18.装入裱花袋备用。![]()
19.发酵好的面团、取出来排一下气。![]()
20.把面团分成6个。![]()
21.每个面团折叠再揉圆即可。![]()
22.每个面团之间，留出面团膨胀的空隙。放入烤箱发酵至1.5倍大（注：烤箱温度35℃，再放一碗热水帮助发酵。）![]()
23.取出发酵好的面团，挤上准备好的椰蓉酱，抹的均匀一点。![]()
24.烤箱190℃提前预热，烤制20分钟。（注：中途看到椰蓉酱变色后，盖一张锡纸可以防止椰蓉酱太焦了）![]()
25.双色椰蓉餐包，完成O(∩_∩)O![]()
26.烤的时候满屋椰香，让人食指大动，刚刚出炉就消灭掉一半。![]()
27.柔软拉丝的面包，浓浓的椰香味，清新的抹茶香，好吃得停不下来哦！
