学做京酱肉丝
2024-06-07 18:02:57 135
今天偶然看到电视里美食节目，有道京酱肉丝，相当诱人哈~~于是一时兴起，尝试着做一下，参考了一下电视里的步骤，试试呗。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 学做京酱肉丝
![]()
1.猪里脊肉（取出了速冻的里脊肉放少许水稍解冻5分钟备用）。![]()
2.京葱半根切丝。![]()
3.里脊肉切丝。稍许解冻即切丝，易成形，肉丝更容易切。![]()
4.放入少许盐、姜丝、黄酒、淀粉，充分拌匀腌入味5~8分钟。![]()
5.炒锅内倒入花生油，稍微升温后即放入肉丝滑炒。(肉丝中的姜丝可取出，根据各人口味)。![]()
6.滑炒肉丝至发白出锅备用。![]()
7.锅内留少许油，放入姜丝煸香，放入半勺甜面酱、冰糖、少许水、老抽少许提色，小火熬煮2分钟左右，成稠状（可适量放入淀粉勾芡）。![]()
8.放入肉丝翻炒，收汁。![]()
9.味道甜甜咸咸的，很适合下饭哦。
