经典咸味粽——蛋黄肉粽
2024-06-05 21:04:20 177
经典的咸味粽，瘦而不柴肥而不腻的五花肉，出油沙香的咸蛋黄，清香的粽叶，软糯的糯米......每一口都是回味。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 经典咸味粽——蛋黄肉粽
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1.五花肉洗净，切成2厘米见方的方块。![]()
2.用所有调料腌制1晚上。![]()
3.糯米把腌肉的调料汁儿倒入糯米中，泡4小时（汁儿少的话，加些水，以没过糯米为准）。![]()
4.取一张粽叶，窝成圆锥状。![]()
5.把糯米、蛋黄、腌过的五花肉放入粽叶中，注意一定要用糯米包住肉和蛋黄，不能露出来，不然煮好后会散的。![]()
6.把粽子结结实实的包好。具体怎么包，这个就看个人啦，反正总归一个道理：一定要包结实，一定不要露馅儿哈。![]()
7.包好的粽子要放在水里泡着，全部包好之后放入高压锅，上汽后煮30分钟，然后焖几个小时，就可以包开吃啦。
