无油经典巧克力
2024-06-05 18:00:49 85
茨木低脂甜点实验中...
这款材料和做法都超级简单！而且可以扫清剩掉的蛋白！
没有蛋白也没关系，全蛋也是可以的！
没有加巧克力但却有着巧克力的浓醇！
刚出炉的时候飘得满屋子都是香气！松松软软的忍不住就吃掉一整个！
重点是！快手无油无负担！\(^o^)/~
以下用量成品大小参考：
磅蛋糕模22x9x6 正好一条
杯子蛋糕模约6个
Details of ingredients
Technique
Steps to make 无油经典巧克力
![]()
1.高筋面粉和可可粉混合均匀![]()
2.蛋白和砂糖倒入料理盆，打至8分发泡，也就是大概湿性发泡的样子，将打蛋器拉起，蛋白泡沫的尖端会下垂，呈弯钩状（如果用全蛋，请将全蛋 砂糖打发至呈粘稠浆糊状 PS：不是把蛋 糖打散就可以噢！请电动打蛋！）不要打发过度![]()
3.倒入牛奶，用刮刀轻轻切拌![]()
4.高筋面粉和可可粉过筛筛入![]()
5.大幅度翻拌混合![]()
6.混合好的面糊是这个样子![]()
7.倒入模子~轻轻抹平表面![]()
8.烤箱预热180度，中下层上下火180度20~25分钟即可。趁热倒扣脱模~![]()
9.放架上冷却~切片食用~不冷却直接抱着热啃那也是灰常美好的！\(^o^)/~
