盐焗五香花生米
2024-05-31 08:59:17 421
花生米下酒必备，盐焗花生米无需油炸，嘎嘣脆。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 盐焗五香花生米
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1.花生米清水冲洗干净。![]()
2.起锅烧水，花生米冷水下锅。![]()
3.水开再煮3分钟 （当然也可以温水浸泡十分钟）。![]()
4.加入1勺盐，1勺五香粉，几滴白酒，搅拌均匀，腌制1小时左右。![]()
5.锅里倒入两袋盐，加入香叶，八角，桂皮，干辣椒，少许花椒。![]()
6.中火把盐炒烫，香料炒出香味。![]()
7.倒入腌好的花生米，中小火慢炒。![]()
8.炒至食盐脱落，转小火继续慢炒。![]()
9.炒至外面一层皮一捏就破，即可关火。![]()
10.用漏勺筛掉盐，保存好下次还能用。![]()
11.花生米完全冷却，保存到密封容器里面。
