水煮肉片
2024-06-05 09:02:26 1623
Details of ingredients
Technique
Steps to make 水煮肉片
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1.精肉切片加入三茶匙料酒，少许盐，胡椒粉，生粉半把，鸡蛋一个![]()
2.拌匀上劲腌制十分钟![]()
3.莴笋切片，大白菜切片备用![]()
4.准备配料![]()
5.起油锅倒入适量底油烧至七成热下肉片划散炒至段生捞出备用![]()
6.锅里留少许底油下姜末，花椒爆香![]()
7.加入蒜末，豆瓣酱爆香![]()
8.加入白菜，莴笋翻炒均匀![]()
9.加入一大碗清水大火烧开，加入两茶匙老抽，半茶匙鸡粉调味煮至断生![]()
10.将煮好的白菜莴笋盛入容器![]()
11.下划好的肉片煮开煮两分钟![]()
12.将肉片和汤汁倒入大碗，依次铺上辣椒粉，蒜末，葱花，辣椒段![]()
13.起油锅倒入适量底油烧至七成热浇在肉片上即可![]()
14.成品![]()
15.成品
