【徽菜】――“三鲜豆皮卷”
2024-06-04 18:02:42 532
“三鲜豆皮卷”是一道炸菜，是用薄的腐皮包上三鲜馅料炸制而成。此道菜的材料易得，制作十分简单，馅料还可按自己的喜好来取材，可荤可素，就和制作春卷是一样的，甚至比制作春卷还要简单，因为不需要吊皮子，只需到超市买现成的豆腐油皮就可以，其做法如下；
Details of ingredients
Technique
Steps to make 【徽菜】――“三鲜豆皮卷”
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1.把虾、鱼肚、香菇切碎，和荸荠碎葱姜末等混合，用味精、盐、胡椒粉调味。![]()
2.滴入几滴绍酒和香油拌匀。![]()
3.拌匀后搅打上劲。![]()
4.把腐皮切成是厘米见方的片。![]()
5.在腐皮上放上馅料，涂抹少许面糊粘牢。![]()
6.用油炸至金黄色便可码盘上桌食用。
