闽南小吃-蚵仔煎
2024-06-04 12:03:18 350
Details of ingredients
Technique
Steps to make 闽南小吃-蚵仔煎
- 1.海蛎洗净,青蒜切小段
- 2.海蛎用淘米筛沥干备用
- 3.地瓜粉用水调匀,不要调得太稀,差不多就像这样。
- 4.鸡蛋打散
- 5.将海蛎、地瓜粉液、青蒜、生抽、白胡椒粉依次倒入一个盆内拌匀
- 6.起油锅,爆香姜丝。海蛎凉性的,姜丝可以去寒去腥
- 7.将拌好的海蛎倒入锅内
- 8.煎到旁边呈金黄色,翻面,倒入鸡蛋液继续煎至熟
- 9.装盘,淋上甜辣酱