广式腊味粽子
2024-06-03 00:04:18 273
又是一年的端午节来临，粽子每个地方不用，粽子也有不同，广东粽子是咸味的。腊味粽子是广东其中一种。今天就介绍一款广式腊味粽，喜欢吃腊味的朋友不能错过。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 广式腊味粽子
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1.糯米洗净浸泡3小时；![]()
2.捞出糯米，沥干水；![]()
3.广式腊肠切粒、香菇浸泡沥干水切粒![]()
4.热锅，小火煎腊肠，油出来，改为中火放香菇粒，爆香即可；PS：爆香过腊肠、香菇，包裹的粽子比较香好吃![]()
5.把香菇、腊肠、盐、油、酱油加入沥干水的糯米中拌均；![]()
6.粽叶浸泡，洗净，沥干水；PS：我用的是干粽叶所以要浸泡。![]()
7.粽叶折成不漏的漏斗状；![]()
8.把调均的糯米放入粽叶中；![]()
9.用粽子绳子（蒲苇）绑紧；![]()
10.这是包好的粽子，用剪刀把多余的绳子、叶子剪去；![]()
11.把粽子放入锅中，加适量的清水，水盖过粽子，用压力锅煮40分钟即可；PS：每个锅不同，压力锅比较省火，其他锅时间要更长。![]()
12.热气腾腾，香喷喷的广式腊味粽子就好了。
