山楂果酱
2024-05-11 09:02:14 248
寒冷的天气里，吃饱了吃好了才会觉得暖和,临近过年，吃饭时肉类和油水也多了起来。这样我们的胃肠可能就会有点吃不消了。做点山楂果酱食之，又健胃消食又增进食欲，何乐而不为呢!
山楂,又叫“山里红”、“胭脂果”,它具有很高的营养和药用价值。山楂除鲜食外,可制成山楂片、果丹皮、山楂糕、果脯、山楂酒等。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 山楂果酱
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1.将山楂洗净沥干备用。![]()
2.用小刀将山楂去柄去头，用笔帽将籽捅出。![]()
3.锅内倒入山楂、冰糖，加入清水（没过红果即可）。![]()
4.大火烧至水开，转小火。![]()
5.待红果煮烂时开始用勺不停搅拌。![]()
6.期间将山楂捻碎，过筛滤掉果渣。![]()
7.加入白糖搅拌均匀，一直熬至有黏性。![]()
8.晾凉放入密闭容中冷藏保存。
