酸甜泡椒
2024-06-05 20:58:58 912
出差马来西亚时，每天早上都会去吃板面，老板会给一小碟酸甜的泡椒，放到面里味道超级好，酸酸甜甜的胃口大开，自己尝试做了几次，味道很好，放到冰箱可以当小菜，也可以做酸汤，非常方便。
Details of ingredients
Technique
Steps to make 酸甜泡椒
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1.选择图片中的辣椒，不辣，肉厚，菜场就有卖，几元一斤，很便宜。![]()
2.清洗好去蒂![]()
3.如果着急可以用餐巾布擦干水分，如果不着急多放一会自然风干备用。![]()
4.均匀的切成椒圈，辣椒籽保留，如图。![]()
5.冷锅加入米醋，小火加热。![]()
6.加入白糖，不停搅拌，让糖快速融化，这时不要火大，不然醋会很快蒸发，融化后放凉备用！![]()
7.选择可密封的容器，塑料或玻璃材质的比较好。![]()
8.把辣椒圈放入容器，大概2/3高度，不能装满，不然糖醋汁太少了就不好吃。
